Zwölfeläuten und Hunger?
Gute Aussichten für alle, die mittags gern gut essen. Uhrzeit wie früher; gekocht wie heute. Tiroler Klassiker und saisonale Schmankerln – frisch, regional, mit Herz serviert.
Was gibts zum Essen?
Wir servieren Wild aus dem Karwendel, Rind und Lamm von den Almwiesen rund um Mittenwald und frischen Fisch aus kristallklaren Gebirgsbächen. Auch fast vergessene Tiroler Klassiker finden bei uns wieder zurück auf den Teller.
KRACHERLEMOOS KÄSEFONDUE
Gemütlichkeit beginnt am Tisch: Erlebt unser cremiges Käsefondue im Kracherlemoos. Geschmolzener Käse, knuspriges Brot und echte Genussmomente warten auf euch.
Reservierungen bitten wir mindestens 2 Tage im Voraus, damit wir alles frisch und zeitgerecht für euch vorbereiten können.
Kulinarische Leitung: Lorenz Maria Griesser
Lorenz Maria Griesser hat – inspiriert von Größen wie Johann Lafer und Eckart Witzigmann – in den renommiertesten Küchen der Welt seinen Feinsinn geschärft. Sein unstillbarer Hunger nach neuen Eindrücken führte ihn bis nach Singapur. Heute bringt er gemeinsam mit seiner Frau May Ann Paulin diese internationale Erfahrung zurück nach Tirol, wo sie die traditionelle Tiroler Wirtshausküche mit frischen Ideen, Leidenschaft und Weltoffenheit neu interpretieren.
Lorenz und May fürhen gemeinsam auch das Restaurant Lorenz in der alten Mühle. Aber das ist eine andere Geschichte!