Cucina tipica tirolese rivisitata
La filosofia della cucina
L’architettura tradizionale tirolese nello stile delle vecchie baite di montagna incontra un concetto di ristorante moderno con cucina alpina contemporanea e un’atmosfera accogliente e confortevole. Autentico e regionale. Dalla selvaggina del Karwendel, all’agnello dei pascoli alpini locali, fino al pesce fresco delle acque cristalline della regione – la cucina delle locande tirolesi reinventata. Qui il Tirolo ha di nuovo il suo sapore.
E tutto questo nel cuore di Seefeld, sul punto panoramico più soleggiato dell’altopiano di Seefeld, sia d’estate che d’inverno.
Il bancone
Feste e celebrazioni
Il buon vino
Tutti i giorni
Dove le persone si incontrano
Il bancone con vista sulla cucina e sulle sale è il fulcro del Kracherlemoos. Per gustare un espresso al volo. O un eccellente drink. Per fare due chiacchiere. È qui che si arriva, ci si ambienta o ci si saluta con un ultimo bicchiere di vino.
Proposte di menu, menu degustazione o richieste speciali?
Il locale dispone di tre accoglienti sale per ospitare matrimoni, battesimi o altre celebrazioni familiari o feste per pochi intimi o con tanti invitati. Possiamo ospitare fino a massimo 80 persone divise tra le diverse sale. E all’esterno? La soleggiata terrazza con vista panoramica ne può ospitare altrettante.
Inviateci le vostre richieste e vi risponderemo di persona.
Un buon goccio per ogni occasione
Nella piccola cantina di vini pregiati conserviamo tesori accuratamente selezionati provenienti dall'Austria e da tutto il mondo: grandi nomi ma anche nuove scoperte di carattere, lontane dal mainstream. Basta un clic sul Winepad digitale del Kracherlemoos per accedere direttamente all’attuale selezione.
Raccomandazioni giornaliere e menu personalizzabili
Kracherlemoos propone ogni giorno nuovi piatti come anche combinazioni basate sul menu serale. Piatti radicati nel territorio, stagionali, preparati con grande cura e delicatezza. Per chi ama variare come anche sorprendersi.
Gli chef del locale
Da novembre 2024, Lorenz Maria Griesser e May Ann Paulin guidano insieme il Kracherlemoos nel ruolo di direttori. In un’atmosfera rustica e accogliente, portano in tavola sapori freschi e innovativi, reinterpretando con rispetto le autentiche ricette tirolesi e trasformandole, con maestria, in raffinate delizie alpine.
C'erano una volta due...
Cosa succede quando un rifugio altoatesino e uno nord tirolese si incontrano? Le sale con le travi in legno raccontano storie di fattorie, rifugi alpini e profumo di carne arrostita. il Kracherlemoos è stato costruito nel 1989 a partire da due rifugi alpini, combinando legno vecchio 200 anni proveniente dalla Val d’Ultimo in Alto Adige e 400 anni della tradizione di Sölden, nella valle Ötztal, per dare vita a un nuovo ambiente condito con una buona dose di cultura gastronomica moderna.
È mezzogiorno e avete appetito?
Il pranzo per la nuova settimana. Ottime notizie per chi ama mangiare bene in pausa pranzo. Orario dei vecchi tempi, cucina moderna. Classici tirolesi e specialità stagionali - piatti freschi, regionali, serviti con tanta passione.